Sommaire

L'histoire des sucreries : de l'origine à maintenant
I. La composition d'un bonbon industriel
a) La couleur
   1.Les colorants utilisés dans la fabrication de bonbons
   2.TP: Chromatographie sur couche mince
b) Les arômes
c) Les gélifiants


II.Les réactions du corps face aux bonbons
a) Du goût au circuit de la récompense
b) Quelques impacts sur la santé
   1. La glycémie
   2. L'acidité, les caries
   3. La dépendance aux sucreries

III.Les bonbons pour le monde
a) Courrier des lecteurs
b) La publicité des bonbons
c) Une alternative aux bonbons chimiques
    1.Les bonbons bio
    2.Nos bonbons

Conclusion.
Bibliographie et sitographie