III. c) 2. Nos bonbons

Au cours d'un TP, nous avons nous-mêmes fabriqué des bonbons. Nous voulions créer des bonbons qui soient meilleurs pour la santé et avec peu d'ingrédients : pour des raisons simples comme par exemple pouvoir acheter facilement les ingrédients et que n'importe qui puisse la refaire.


Voici la recette :

     Ingrédients :
          - 200 g de sucre
          - 12 cuillères de jus de pomme
          - 12 cuillères de jus de citron
          - 4 feuilles de gélatine
          - des colorants : rouge, vert et jaune

     Protocole :
         -Mélanger le sucre, le jus de citron et le jus de pomme

 

         -Faire chauffer le mélange jusqu'à ébullition
         -Ajouter la gélatine préalablement plongée 5 min dans l'eau froide.

         -Mettre les colorants avant que la gélatine ne prenne

         -Faire refroidir dans des moules en silicone

     Conclusion :
Nous avons mis trop de mélange dans les moules donc les bonbons étaient trop gros. Sinon ils étaient très beaux et bons !! De plus nous avons trouvé que c'était une bonne alternative aux bonbons industriels.